Cafe&Bar 胡蝶 | 日記 | 干し野菜作り

先日の料理教室の干し野菜があまりにも美味しくて、早速作ったよー。
野菜が余った時や、大量に頂いた時とか、直ぐに食べない時や…
人参や大根、レンコンは洗って皮を剥かずに好みの大きさに切って干すだけ。三時間から半日くらい干してセミドライで使ってもよし、フルドライには1週間以上。
やってみてください。おススメは人参、きのこです。